1、调节血脂。随着人们生活水平的不断提高，血脂异常已经成了危害人们身体健康与生命的重要因素，它是引发人类动脉硬化和冠心病的主要存要，人们平时多吃一些亚麻仔油就能调节血脂预防血脂异常，因为它含有大量亚油酸，这种物质能清理人体血液中的胆固醇，也能降低甘油三脂和低密度蛋白的含量，这些指数下降以后，血脂就会恢复正常。
2、稀释血液。亚麻仔油中含有的亚麻酸可以调节血糖脂肪以及蛋白质的代谢，它能降低人类血液中可溶性蛋白的含量，也能加快血液流动，能起到稀释血液，促进血液循环的重要功效，平时经常食用可以有效减少血栓生成。