三亚茶艺师培训六大茶类应该怎样品?一个“品”字,学会了就能从一杯茶里品味出不一样的味道。
六大茶类,加工工艺不同,品质特征也各有不同,品尝过程中注意不同的侧重点,方利于品出其中滋味。
绿茶的品饮讲究品尝与欣赏的结合,尤其是名贵细嫩的绿茶,色香味形别具一格。玻璃杯就是出色的载体,透过透明的玻璃,欣赏茶叶在水中的婀娜姿态,沉浮舒展,感受茶汁的浸出,汤色的变幻。茶香逐渐飘出后,凑近一闻,是一股清香,呷一口,含在口中,感受茶汤在舌尖来回拨动,直至喉咙,嫩香、清甜,口有回甘。
人们常常善于用小杯小盏的方式品尝乌龙,乌龙茶的品尝不仅需要功夫茶具的支持,还需要品尝者具有一定“功夫”。品尝乌龙茶重在闻香、尝味!先闻其香,再看汤色,然后才是品尝滋味。一杯茶,三小口就见杯底,茶香从舌尖向喉咙扩散,再传递至五脏六腑,反复品尝后,鼻口生香,咽喉生津,酣畅淋漓。可谓“芳香溢齿颊,甘泽润喉咙,神明凌霄汉”!
红茶既可以清饮也可以调饮。清饮时,闻香、观色、尝滋味。白瓷杯中温醇暖心的红汤,清亮诱人,凑近一闻,香气醇和,呷一口后,醇味便在口中渐渐扩散。一点一点的斟杯,一丝一丝的品尝,才能领略其味。
而调饮,加点牛奶/蜂蜜/柠檬都能创造出不一样的惊喜。
眼品—先看其花,欣赏它优美的外观。白瓷杯也好,玻璃杯也罢,看花朵在水中逐渐舒缓绽放,翻沉起舞,看汤色由淡到浓的变幻,赏心悦目。
鼻品—将杯子靠近鼻口,感受花香扑鼻而来。
口品—吸入少许茶汤,感受茶汤在舌尖的流动,慢慢品味,有花香,还有甘甜。
黄茶和白茶讲究观赏性,所以多用玻璃杯冲泡为主,欣赏姿态后,闻香品尝。
风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的用价值,这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、 酸等物质,可提神、排毒、养颜,防高脂、抗衰老、抗辐射等等,还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播,目前成为海南首的茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有:静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶设计、茶插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。
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